元ホテルプラザのシェフが作るカジュアルなフレンチレストラン

TEL 0797-35-2388／FAX 0797-62-9333

「いただきます！」
その一言には、“命をいただく”という深い意味があります。
一皿が出来上がるまでには、たくさんの命と、たくさんの人の手が関わっています。
畑を耕し、草を刈り、暑い日も寒い日も水をあげて野菜を育てる人。大海を自由に泳ぐ魚を追いかける漁師さん。
自然と向き合い、山を駆ける猪や鹿と共に生きるマタギさん。そうした一人ひとりの想いが、食材の中に息づいています。
私たち料理人は、その命をお預かりし、生産者さんの祈りや自然の恵みを、お皿の上でひとつの“物語”にする役目があります。
余分なものを加えず、素材そのものがもつ力を生かした料理を通して、「自然のままの美味しさ」と「命のありがたさ」をお伝えできたら――
それが、私にとって何よりの喜びです。どうぞ、この一皿に込めた想いを、ゆっくりと味わってください。

★📢【10月の営業カレンダー📅】が掲載されました！
お知らせが遅くなってごめんなさい🙇‍♀️
朝夕は涼しく、少しずつ秋の深まりを感じる季節になりました。
木々も色づきはじめ、食材もいちばん美味しい“実りの季節”です🌰🍇
SALTでは、秋の恵みをたっぷりと受けた旬の食材を
シェフが丁寧にお料理に仕上げています🍽
ぜひ、心も身体も温まるお料理で
穏やかなひとときをお過ごしください🌿
皆さまのご来店を心よりお待ちしております✨
※カレンダーをご確認のうえ、ご予約・ご来店をお願いいたします🙇‍♀️
★📢シェフのスペシャルコース　5,500円のMENUが変わりました。🥂
全10品目のおすすめコースです。
その時々の旬の食材をお楽しみ頂けます。こだわりの無肥料無農薬やオーガニックのお野菜は絶品です！🌰🍆🍠
今月はお魚料理は明石の鱧です！夏の魚のイメージですが秋の方が脂がのっていておいしくお召し上がりいただけます。
メインはシェフのスペシャリティー“鴨のロースト無花果のソース”です。💕 旬の食材って、実はその時期に体が欲してる栄養がたっぷりなんです。🌱
今回のコースも、そんな旬の食材を贅沢に使って、シェフが腕によりをかけて仕上げました。
今しか味わえない季節の美味しさ、ぜひ楽しみに来てください！

Bonjour!･･･　Bonsoir!･･･　Bonne　nuit!　Àbientôt!　
いつでも、どんな時でもそしてどんなシーンでもSALTは皆様の胃袋と心を満たすお店でありたいと思っています。
そして、ホッと一息つける・・・笑顔あふれる・・どこか心温まる・・そんなお店でありたいと思っています。
今日も安くて美味しいワインと料理で皆様をお待ちしております。
美味しいワインと美味しい食事があればこの世は天国！
Si vous avez des vins et mets délicieux paradis de ce monde！

By　おしゃべりと料理を愛するねずみ＆ゆかいな仲間達

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